18 fabricantes de chá no teste: o melhor prazer de chá dos especialistas (2023)

Índice

1. Tabela de comparação: Os melhores fabricantes de chá
2. Vencedor do teste: Emerio WK-122248
3. Dica de preço: Proficook PC-TK 1165
4. Dispositivo Premium: Sage Appliances STM800
5. Alternativa vencedora do teste: Sage Appliances STM500
6. É assim que as máquinas de chá AllesBeste testam
7. Você deve prestar atenção a isso ao comprar

O método mais comum na Alemanha para preparar o chá em casa é o seguinte: coloque o saquinho de chá na xícara, despeje água fervente sobre ele, deixe em infusão, pronto. Em princípio, nada há a dizer contra esta forma de preparação. No entanto, com certos tipos de chá, como o branco ou o verde, perde-se muito sabor. Essas variedades precisam de uma certa temperatura da água para poder se desenvolver de maneira ideal. As máquinas de chá são projetadas especialmente para esses tipos de chá sensíveis. Eles aquecem a água a uma certa temperatura com o apertar de um botão e depois a seguram. Nosso parceiro AllesBeste comparou e avaliou 18 máquinas de chá.

No artigo a seguir, você encontrará o vencedor do teste, uma dica de preço, um modelo premium e uma alternativa à recomendação principal. Em seguida, contaremos como a AllesBeste testou as máquinas de chá e como quais tipos de chá são preparados de maneira ideal. Por fim, você encontrará informações sobre os conceitos da máquina de chá.

O vencedor do teste Emerio WK-122248 (veja na Amazon) prepara o chá da maneira clássica. Primeiro, a água é aquecida até a temperatura desejada e, em seguida, o coador de chá se move para dentro da água durante o tempo de infusão desejado. Terminado o tempo, a peneira volta a subir e o chá está pronto para ser bebido. A função manter quente é muito prática e mantém o chá pronto quente para beber por até uma hora.

Emerio oferece a opção de definir temperaturas e tempos de preparo individualmente. A temperatura pode ser ajustada em incrementos de 5 graus e os tempos de infusão em intervalos de 30 segundos. Se você não quiser lidar com essas configurações de tee, basta usar as configurações padrão. Chás verdes, pretos, brancos, de ervas e oolong estão disponíveis. A intensidade também pode ser ajustada aqui: o chá fica em infusão por apenas três minutos para "suave", quatro para "médio" e cinco minutos para "forte".

A função manter quente de até 60 minutos também é muito prática. É ativado com o apertar de um botão após a temperatura da água desejada ter sido definida. Outro botão ativa o início automático. Ele garante que o processo de cozimento só comece em um determinado momento. Tudo pode ser visto claramente no display iluminado. A temperatura atual da água também pode ser sempre lida lá. O último botão da Emerio Tea Maker é o botão liga/desliga, mas apenas inicia ou interrompe o processo de preparo. O aparelho desliga sozinho depois de um tempo.

O Emerio WK-122248 também pode ser usado como chaleira. No entanto, você deve definir o tempo de preparação para zero e a temperatura da água desejada a cada vez. No entanto, esta é uma função lateral útil que torna o preço bastante alto mais suportável. A máquina de chá pode ser quase totalmente desmontada, facilitando a limpeza. No entanto, não pode ser colocado na máquina de lavar louça.

Se preferir não gastar tanto dinheiro, o Proficook PC-TK 1165 (veja na Amazon) a escolha certa. A máquina de chá é discreta, mas convence com o visor de temperatura e a função de toque na tampa. Lá você pode definir facilmente a temperatura desejada entre 100 e 70 graus em incrementos de dez. Assim que a água atingir a temperatura desejada, você pode empurrar facilmente o coador de chá, que é feito inteiramente de metal, para baixo com a ajuda de uma alavanca. Você mesmo determina o tempo de infusão, mas deve ficar de olho no relógio, porque a máquina de chá não possui visor de tempo.

Antes de decidir pelo Proficook, saiba que a capacidade máxima é de 500 mililitros. Portanto, se você preferir preparar muito chá de uma só vez, procure outros produtos. Como esta máquina de chá é menor, também é correspondentemente barata.

Se você estiver disposto a gastar muito dinheiro em uma máquina de chá, será recompensado com um dispositivo de luxo. Além de um atraente manual do usuário, a base, a chaleira e o coador de chá magnético, o escopo de entrega do Sage Appliance STM800 (veja na Amazon) também incluiu uma colher de chá e descalcificador. O fabricante recomenda ferver a panela uma vez com água quente. Então a preparação do chá pode começar.

Você pode especificar uma temperatura desejada para a água ou preparar o chá com uma temperatura de infusão e tempo de infusão definidos. Se você escolher a segunda variante, a água é aquecida primeiro e, em seguida, o coador de chá se move automaticamente para a água quente. O filtro, que é parcialmente feito de plástico, é fixado magneticamente à tampa e se mantém muito bem. Toda a tampa pode ser removida, o que torna a limpeza descomplicada.

O Sage Appliances STM800 oferece predefinições práticas para chás verdes, pretos, brancos, de ervas e oolong. Você pode escolher entre as intensidades "Forte", "Média" e "Suave", que variam os tempos de preparo. Se desejar, você também pode definir o tempo de preparo em incrementos de 30 segundos e a temperatura em intervalos de 5 graus. Para preparar o chá a tempo para o pequeno-almoço, pode ligar a máquina de chá mais tarde premindo um botão.

O que há de especial nesta máquina de chá sofisticada é o recurso de ciclo da cesta. O coador de chá move-se constantemente de cima para baixo durante o processo de infusão. Desta forma, a água quente lava mais as folhas de chá e os aromas podem ser melhor extraídos. Esta função também pode ser ativada com um botão separado.

Logo atrás do vencedor do teste, o Sage Appliances STM500 (veja na Amazon) o segundo lugar. A máquina de chá é de altíssima qualidade e oferece todas as funções necessárias. Os botões de operação acendem em vermelho ou branco para indicar que uma função está ativa. Durante o aquecimento, o botão Iniciar acende-se a vermelho e ouve-se um som quando a temperatura desejada é atingida.

A temperatura da água pode ser ajustada entre 100 e 80 graus em incrementos de cinco. Abaixo da temperatura selecionada está qual chá acompanha. O tempo de infusão também pode ser definido individualmente. Você pode escolher entre 1 e 5 minutos. Uma fileira de luzes mostra quanto tempo resta. O coador de chá é feito inteiramente de metal e é magnético. É simplesmente enchido com chá a granel e pendurado na tampa. A função manter quente também é útil.

Com base na experiência prática, o que recomendamos ao comprar uma máquina de chá?

Existem algumas regras gerais a serem lembradas ao preparar o chá: quanto mais folhas de chá você usar, menor será o tempo de preparo. Mas quanto mais tempo de infusão, mais intenso o sabor se revela. E todo tipo de chá deve, idealmente, ser preparado de maneira diferente. Agora vamos explicar a você como preparar qual chá.

De qualquer forma, você deve observar a temperatura da água e o tempo de infusão. O chá preto desenvolve melhor seu aroma agradavelmente amargo se for infundido a 95 °C por 2 a 5 minutos.

O chá verde, branco ou amarelo não deve ser preparado em água fervente, pois perderá o sabor. Estes chás devem ser imersos em água entre 75 e 85°C durante 1 a 3 minutos. Aqui você deve ficar de olho no tempo, pois se deixar o chá na água por mais tempo, ele ficará amargo rapidamente.

O chá Oolong tem um gosto entre verde e preto. Dependendo da variedade, o oolong pode ter um sabor fresco e florido ou bastante picante. O chá tem um sabor melhor com água entre 80 e 90°C se ficar em infusão por 1 a 5 minutos.

O chá de ervas deve ser sempre derramado com água fervente. Em seguida, ele mergulha nela por 5 a 10 minutos. O ideal é tampar a panela ou copo para que os óleos essenciais não evaporem e o sabor permaneça intenso.

O último tipo, chá de frutas, também precisa de água fervente, ou seja, 100 °C. Este chá também deve permanecer na água entre 5 e 10 minutos. O seguinte se aplica aqui: quanto mais tempo o chá fica em infusão, mais ácido ele se torna.

Tradicionalmente, a água quente é derramada sobre o chá e depois mergulhada pelo tempo apropriado, dependendo da variedade. As máquinas de chá fazem a mesma coisa, mas estão equipadas com funções diferentes dependendo do modelo.

Algumas máquinas contêm programas armazenados para certos tipos de chá. O tempo de infusão e a temperatura da água são então adaptados ao tipo de chá selecionado, bastando premir um botão. Tal polivalente é, por exemplo, oMáquina de chá Temial da Vorwerk (teste CHIP). Com outros fabricantes de chá, você deve definir a temperatura e o tempo de infusão manualmente. Dispositivos mais simples apenas aquecem a água a uma determinada temperatura. Nesse caso, você mesmo deve ficar de olho no tempo e tirar o chá da água na hora certa.

Os coadores de chá também diferem uns dos outros. A máquina de chá move a peneira para dentro e para fora da água sozinha ou você precisa operá-la manualmente. Recomendamos um coador de chá sem plástico, de preferência feito inteiramente de metal, pois um coador é imerso em água quente e pode liberar poluentes.

Dois outros métodos de fabricação de cerveja são percolator brews e máquinas de cápsulas. Com máquinas percoladoras, a água é aquecida e a pressão resultante pinga no chá. O chá acabado é coletado em um recipiente. Em princípio, isso funciona, mas como a maioria dos chás é projetada para o processo clássico de fermentação, as máquinas de percolação não conseguem acompanhar o sabor da maneira tradicional. De máquinas de cápsulas de chá como essaAvoury One (teste CHIP)às vezes é desencorajado. Existem várias razões para isso, como a redução da qualidade do chá nas cápsulas e o aumento do desperdício de embalagens. Você pode saber mais sobre esse assunto noTeste da máquina de chá da AllesBesteleia com mais detalhes.

* Este artigo foi elaborado pelos autores do CHIP e é baseado nos resultados do artigo "A melhor máquina de chá" do AllesBeste. O conteúdo é baseado na versão de 13 de abril de 2023. O centro de testes CHIP não estava envolvido na investigação.